Semalam teringin sangat puding telur ni. Atau ada yang panggil puding karamel, ada juga puding gula hangus. Tambah pula makan sejuk-sejuk. Jadi Izza buat la puding ni
Puding Karamel:
- Bahan-bahan gula karamel:
- 1/4 cawan gula, tambah 1 sudu besar gula
- 3 sudu besar air
- Bahan-bahan untuk puding:
- 5 biji telur, saiz B
- 1 tin susu cair
- 150ml air
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu kecil esen vanila
Cara-cara:
- Masakkan bahan-bahan gula caramel sehingga perang. Gunakan api kecil agar tidak hangit.
- Masukkan dalam loyang dan biarkan.
- Untuk puding pula, satukan semua bahan-bahan puding dalam mangkuk. Dan kacau menggunakan whisk. Jangan terlebih pukul. Cukup untuk larutkan gula dan adunan sebati.
- Tapiskan adunan ke dalam loyang gula karamel. Tuang dengan berhati-hati supaya lapisan bawah karamel tidak terjejas.
- Tutup loyang dengan aluminium foil supaya air tidak bertakung sewaktu dikukus. Kukus selama 30-35 minit minit, atau sehingga puding menjadi pejal.
- Boleh juga menggunakan kaedah waterbath dan bakar di dalam oven pada suhu 170°C, selama anggaran 40-45 minit
- Kemudian biarkan sejuk sebelum diterbalikkan di dalam pinggan. Terbalikkan dengan laju untuk mengelakkan air gula tumpah.
- Sejukkan di dalam peti sejuk dan sedia dimakan.
Izza guna Tefal Multicooker CY625D mode steam selama 30 minit.
